栽培しているナスの皮が固くて苦い理由は?美味しいなすの育て方

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プランターや畑で育てているナスが

なぜか小さくて固い、苦い、まずい・・・

ふつうに育てているつもりなのにどうして?

そんな状態を経験した人も多いと思います。

 

今回は家庭菜園のなすが、固い、苦い、まずい

などの原因についてご紹介したいと思います。

 

 

もくじ(タッチすると移動します)

石ナス

 

http://koutyann.cocolog-nifty.com/blog/2011/08/post-f622.html

             (引用元 http://koutyann.cocolog-nifty.com/blog/2011/08/post-f622.html)

まずは写真を見てください。

ナスなのになにか形が変ですよね?実はこれ石ナスと呼ばれるものです。

 

石ナスとはその名の通り石のように固く

これ以上大きくなりません。当然味もまずいです。

 

なぜこのような状態になってしまうのかというと

株の栄養状態が悪いと良い花が咲かずちゃんと

受精できなかったり

 

一番最初に咲く花(一番花)が低温によって受精

できなかったことにより起こる現象です。

 

以前の記事でもご紹介しましたが、なすはインド原産の

高温性植物のため気温が20℃以上ないと受精を含めた

生育自体が不良になります。

 

石ナスの対処方法は、実がなる途中で

明らかに形がおかしい場合は即取り除きましょう。

 

寒さによる原因であれば、通常暖かくなれば

花はつき開花し結実します。

 

他に出来る対策としてはなすは「肥料食い」とも

いわれるように追肥を必要とします。

また乾燥に弱いため水やりもこまめにおこない

丈夫な株を作りましょう。

 

ボケナス

 

http://gardening123.blog38.fc2.com/blog-entry-1668.html

                (引用元 http://gardening123.blog38.fc2.com/blog-entry-1668.html)

 

石ナスの次はボケナスかと笑ってしまいますが

ボケナスも生育不良によって起こる現象です。

 

写真上でもわかるようにボケナスとは収穫が遅れる

ことにより皮につやや張りがなくなっている状態です

 

ナスに限らず果実はいつまでも成らせている

とタネができます。

 

その分養分も使われているので

株の体力も衰え収穫量が減る原因にもなります。

 

なすはやや硬いうちに収穫してしまいましょう。

 

タネができると実は固くなり味もまずくなって

しまうのでいいことは何一つありません。

 

 美味しいなすを育てるには

 

では、美味しいなすを育てるにはどうしたらよいのか?

それはナスの基本的な栽培方法の通りに実践してみることです。

 

注意点

・日当たりのいい場所

・元肥が含まれた用土

・株が大きくなるので倒れないように整枝

・肥料が好きなので追肥を怠らない

・乾燥が嫌いなのでこまめに水やりを行うなどです

 

⇒なすの基本栽培方法はこちら

 

なすに限らず基本的に植物はその植物の原産地の

環境を参考に日光、水やり、肥料、病害虫に注意して

いれば失敗は少ないのでぜひこのことを覚えておいてください。

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