初心者が簡単にプランター栽培できる【スイスチャード】の育て方

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みんさん「スイスチャード」という
野菜をご存知ですが?

 

有機野菜に詳しい方や珍しい野菜
を取り扱っているお店ではおなじみ
になりつつありますが、ほとんどの
人は知らないですよね?

 

また見たことがあってもどのように
して料理に使ったらいいのか
わからないと思います。

 

そこで今回は、初心者でもできる
「スイスチャード」の育て方について
ご紹介したいと思います。

 

スイスチャードとは

 

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まず、どんな野菜か見たことない
人もいると思います。写真に
あるようにホウレンソウや
小松菜に似ていますが

 

茎が赤やピンク、黄色、白とカラフル
なのが特徴でレストランでは
料理に使う、彩り野菜として重宝
されています。

 

スイスチャードは地中海沿岸原産の
野菜のため、生育気温は15~25℃
発芽適温が20~28℃と高温性の
野菜の為寒冷地よりも東京などの
中間地や温暖地のほうが上手く
長く収穫することができます。

 

中間地であれば種まき時期は
4月~10月で収穫期は5月~
11月半ばまでと非常に長いです。

 

このようにスイスチャードは暑さ
につよく、真夏にも栽培できる
ことから葉物野菜が少なくなる
夏場には嬉しい野菜です。
収穫期間が長いことから
フダンソウ(不断草)という和名
があります。

 

栽培方法

 

スイスチャードは株幅が
10~20センチ高さが30㎝ほどの
野菜なので用意するプランターは
丸い浅型(容量12~13ℓ)か
長さ65㎝深さ20㎝くらいの通常
よくみるプランターでOKです。

 

用土は野菜栽培専用土を
使用しましょう。

 

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種まきのコツ

 

スイスチャードのタネは皮が固い
ことから、ふつうに播くと発芽
しないことがあります。

 

そのためしっかりと発芽させる
ためには一晩水につけて水分
を含ませると発芽率がグンと
上がるのでぜひ試してみましょう。

 

タネは深さ1センチの溝をつくり
2センチ間隔でタネを播いて
いきます。
そして、本葉が出てきたら4~5センチ
間隔に間引きましょう。

 

草丈が10~15㎝くらいになったら
「ベビーリーフ」としてサラダなど
に使うことも出来ます。
収穫する場合は大きく育っている
外側の葉から収穫していきましょう。

 

水やりと肥料

 

水やりに関しては、通常の野菜と同じく
鉢土の表面が乾き、土を触ってみて
乾いたらあげます。

 

スイスチャードは高温性の野菜
であるため、夏は水をあげても
乾きやすいことから朝と夕方の
2回あげてもいいかもしれません。

 

また肥料に関してですが
種まきの3週間後から2週間に
1回くらいのペースで、化成肥料
か油粕などの有機質肥料を与え
ましょう。容量は肥料のパッケージ
に書いてる量を参考にして下さい。

 

収穫

 

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草丈が20~25cmくらいに成長したら
株元にハサミを入れてバッサリと
刈り取りましょう。

 

ちなみにスイスチャードの調理法
小松菜のように炒め物にしたり
おひたしにするなどして食べます。

 

いかがでしょうか。
スイスチャードはなんといっても
カラフルな色を目で楽しめさらに
味も楽しめる2倍お得な野菜です。

 

これから暑くなる季節ですから
スイスチャードを育てない手は
ありません。初心者でもかんたん
に育てられるのでおすすめします!

 

初心者でも簡単に育てられる
夏野菜はほかにもたくさんあります。
以下の記事を参考に栽培に
チャレンジしてみてくださいね。

⇒【簡単プランター栽培】マンションのベランダでのゴーヤの育て方

⇒パセリを栽培するときに初心者が気を付けるべき3つのポイント

 ⇒ベランダ菜園のミニトマト栽培で初心者によくある失敗とはなに?

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