中国野菜の代表的な存在である、チンゲンサイ。
スープにしたり炒めものにしたり、クセがなく食べやすい野菜ですね。

他の葉もの野菜同様、ベランダのプランターで簡単に育てられます！
病気にも強く、暑さにも強いので、夏場でも栽培が可能。
初心者でも失敗しにくいチンゲンサイ、始めてのベランダ菜園にもおすすめです。

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おすすめ品種 

品種はたくさんありますが、プランターで作りやすいのは小型品種である
「ミニチンゲンサイ」がおすすめです。

シャオパオ(ミニチンゲンサイ) 種子 3ml入り 価格：270円（税込、送料別）

草丈10～15㎝のミニタイプは手のひらに乗るほどですが、きちんとチンゲンサイの形と味。
まるごと調理できるので便利！
種まきから30日程度で収穫できる手軽さも魅力です。

種まき

種を入手したら、プランターに直播きします。
列の間隔は10㎝程度あけて、2列にすじまきにしましょう。
種と種の間は1㎝くらいあけてまきます。

ほぼ1年中種まきはできますが、
4月～5月にまく春まきか、9月頃まく秋まきが一般的。

早春に種まきすると、とう立ち（花が咲いてしまうこと）しやすいので早めに収穫するようにします。

間引き

種まきから1週間くらい、双葉が開いたら1回めの間引きをします。
株間2～3㎝くらいになるように間引きましょう。

本葉が2～3枚になったら、株間が10㎝以上あくように間引きます。
間引き菜も美味しく食べられますよ。
サラダやお味噌汁の具にどうぞ。

肥料は？

植え付ける土にはあらかじめ肥料をまぜておきます。
2回めの間引き後、化成肥料または発酵油かすなどを追肥するとよいでしょう。

収穫！

株が大きく育って、草丈15～20㎝になったら収穫です！
株元をハサミで切って収穫しましょう。

病気には比較的強いですが、春や秋はコナガの幼虫がつきやすいです。
ちいさなイモムシですので、虫喰い痕を見つけたら要注意。
よく観察して、被害が広がらないうちに取り除いてください。

また、アブラナ科の連作障害が出やすいので、翌年も育てるときはプランターの土を新しくしましょう。

チンゲンサイと同じように育てられる中国野菜に「パクチョイ」があります。
浅漬けにしたり、鍋にして食べても美味しいです。

こちらも暑さに強く育てやすいので、チンゲンサイがうまくできたら挑戦してみてはいかがでしょうか。