サトイモは親イモのまわりに子イモ

をたくさん作るように育ちます。

サトイモの場合は株幅も60~70㎝

になり、草丈も120~150㎝と特大

サイズに育つため十分な栽培

スペースが必要になります。

今回は家庭菜園で育てて収穫

したサトイモがなぜか小さい！

あれだけ大きなスペースをとって

育てたのになぜ？という疑問に

答えたいと思います。

原産地の栽培環境を知る

花も野菜も上手に育てるにはその

植物の「原産地と同じ環境で育てる」

ことが重要です。

サトイモの原産地は熱帯アジアなの

で生育環境は気温が25~30℃くらい

の熱く高温を好む野菜であることが

わかります。

また雨が多い地域のため水が

好きで乾燥が苦手という特徴

も覚えておく必要があります。

サトイモが小さいのは乾燥が原因

まず、考えられるのは今説明した

ように栽培環境が原因の場合です。

特に乾燥させてしまっていることが

1番の原因でしょう。

乾燥させるとイモの数減ってしまい

大きさも痩せて小さくなってしまいます。

多くの植物の基本的な水やりの

方法は「乾燥したらたっぷり与える」

ですが、このサトイモに限っては

当てはまりません！

スーパーなどで市販されている

サトイモを触ってもらうとわかります

がジャガイモなど違い、サトイモって

少し湿ってますよね？

良いサトイモの要素なのですが

これは栽培環境と関係しています。

サトイモは常に株の周りが湿って

いる状態の方が良いため水やりは

たっぷり常にたっぷり与えて下さい！

そうすれば、大きなサトイモを

たくさん収穫することが出来ますよ！

土寄せが出来ていない

サトイモには「土寄せ」という作業

が必要です。

土寄せとは株元に土を盛ることで

サトイモは生育してくると子芋が

地上に出てきてしまうことがある

ので隠して生育を促したり

土寄せをすることによって新たに

イモが太るスペースが出来るため

肥大が進みます。

もしこの土寄せをしないと

どうなるかというと、サトイモは

光に当たると緑色になってしまい

味もえぐみが出てしまうので

必ずこの作業は行って下さいね！

また、土寄せは一度に行う

のではなく、月1回ペースで

1回に5センチくらいずつ数回

に分けてやるのがコツです。

ここポイントです。

めんどくさい作業でも必ず意味

があります。美味しいサトイモを

収穫するためには栽培の基本を

守って頑張りましょう！

もし、サトイモ栽培で不明な

ことがある場合はこちらの

サトイモ栽培の基本について

の記事を確認して下さいね！

⇒初心者がサトイモを家庭菜園で栽培するときに必要なポイント

サトイモと言えば和食というほど

私たち日本人には馴染みのある

野菜です。

高級料亭からお惣菜屋さんまで

幅広く料理の素材として扱われています。

今回そんな私たちと馴染み深い

サトイモを家庭菜園で栽培したときに

なぜか

植え付けたはずのサトイモから

芽が出ない理由について

解説したいと思います。

芽が出ない理由

１、深植え

芽が出る部分を上向きにして

タネイモを置いたら芽の上に

土を被せるのですが

このときに20㎝以上どっさり

被せてしまうと地温が低い

などの理由から芽が出にくくなります。

理想的な被せる土の厚さは７～８センチ

で、多くても15センチくらいまでにしましょう。

２、芽出し

サトイモはタネイモといって、お芋から

お芋をつくる栽培方法です。

そして、いいタネイモを選ぶポイントは

大きくてしっかりしているもの。

ふっくらしていてもちろん病気や

害虫の被害にあっておらず

芽が丈夫そうなものを選ぶのがコツです。

芽出しとは地植えする前にまず

プランターに仮植えをし暖かい

場所で芽を出させることです。

サトイモは発芽まで3~4週間

かかるため芽が出てても小さくて

目立ちません。

そこで予めプランタなどに仮植えをし

芽だしをさせ、芽が10~15センチ

くらい伸びてから植え付ければ

誤って芽を折ってしまうミスも

減らすことができますので

完全に地植えにしてもOKです。

芽が出たら

サトイモの芽が無事にでたら

月に1回は追肥と「土寄せ」

という作業をして下さい。

「土寄せ」とは文字通り株の

根元に土を寄せること。

少し盛り土にするといいですね！

なんでそんなことをするのかというと

サトイモは子芋が出来てくる地上に

露出してくることがあります。

それは元気に生育している証拠

ですので、そのような現象が

起こったら随時、土を寄せて

子芋を隠して下さい。

また、追肥も重要ですよ！

液肥でもいいですが、サトイモは

大きくなるため畑で育てます。

ですので固形タイプの肥料を

与えるほうがいいと個人的には思います。

今回は家庭菜園で植えたサトイモ

から芽がでない理由についてお話し

しましたが

サトイモは容姿に似合わず

繊細な野菜です。

ちゃんとした栽培管理をして

あげないと芽も出してくれません。

しかし、サトイモはしっかり栽培管理

をすればたくさんの子芋を付けてくれます。

美味しいサトイモを収穫するためにも

手抜きのないよう管理をしましょう！

サトイモというと煮物など日本料理

に出てくる野菜のイメージがあり

普段食べない人も多いかもしれません。

しかし、サトイモの白煮にきざんだユズを

添えれば食卓が日本料亭に

変わってしまいますね！

ちょっと言い過ぎですかね(笑)

今回は、そんなサトイモをなんと

家庭で栽培できる方法を3つの

ポイントに絞ってご紹介したいと思います。

サトイモの基礎栽培

まず、サトイモは日本のものという

イメージがありますが、実は

熱帯原産の野菜なんです！

これだけでも驚きなんですが

サトイモには親芋と子芋があって

私たちがスーパーで見かけるのは

子芋の方です。

煮物もたいてい子芋を使っています。

サトイモは親芋の周りに子芋をたくさん

作り育ちます。なので親芋を掘り上げ

てしまったら当然子芋は出来ないので

数としては親芋の方はあまり出回っていません。

味は親芋の方がねっとり味が濃いです。

濃厚な味といったほうがいいですかね。

料理の場合は好き嫌いなので好きな方

を選んでください。

上手な栽培の３つのポイント

１、タネイモを準備

タネイモはよく太っていて元気

のよい芽のついたものを選びましょう。

まだ芽が出ていない場合は

植え付ける3週間～4週間くらい

前に「芽だし」作業をしておくと

失敗が少ないです。

２、植え付け

「芽出し」とは地植えをする前に

プランターなどに仮植えをして

芽を出させる作業です。

プランターに植え付けるのですが

土は市販の野菜栽培用のものを

購入して下さい。

大切なのはタネイモの芽を上にして

タネイモが隠れる程度に土を被せて

水やりをしポリフィルムなどでおおいます。

日当たりのいい場所において

土が乾いたら水やりをし

芽が5~6センチ伸びたら地植えします。

３、水やり

サトイモは加湿を好みます。

芋だから乾燥させても大丈夫だろう

なんて考えは大間違いで、

むしろ乾燥させてしまうと芋が

太らず数もできません。

また、真夏にカラカラにしてしまう

とアブラムシなどの害虫も発生

しやすくなるので、株元をワラなど

でマルチングし乾燥しにくいように

環境を整えてあげましょう。

サトイモに限ってはあげ過ぎでも

いいくらい水が好きなので株全体

にシャワー―をかけるように

水やりをしていいです。

はじめて、サトイモを家庭で栽培する

ポイントについてご紹介してきましたが

良いタネイモを選ぶこと、「芽出し」作業

を行うこと、水やりは多めに。

 芽がでない理由にはこの芽出し作業の

他にもいくつかの原因があります。

もし、あなたが芽出し作業をした

にもかかわらず芽が出てないよう

なら次ぎの記事に書かれている

内容が原因かもしれません。

⇒家庭菜園で栽培しているサトイモの芽が出ない理由はなぜ？