自宅の空いているスペースを畑にしたり、市民農園など畑を借りるなど家庭菜園初心者でも簡単に地植え栽培できるのがピーマンです。

この記事では私の自宅の庭を耕してピーマン栽培をした記録をコツと共に紹介しています。

夏から秋まで長期に渡って収穫できるのでぜひ参考にしてください。

ピーマン栽培基本データ

ピーマンの栽培時期と収穫までの流れ

寒冷地・中間地・暖地の区分

ピーマン栽培で用意するもの

ピーマンの主な品種

家庭菜園向けに販売されているピーマンはいくつかありますが、いわゆる誰もが想像できる“苦みのある緑色のピーマン”はタキイ種苗さんの「京シリーズ」です。

ピーマンの植え付け前の準備

家庭菜園初心者にありがちなのが、苗を買ってきていきなり植えてしまうことです。

畑栽培で大切なのは「土作り」です。どんなにいい苗や肥料で栽培しても肝心な土が悪いと育つものも育ちません。

初心者こそしっかりとやってほしいので必ず以下の記事を読んでから苗選びの項目に進んでください。

＞＞家庭菜園の土作りの順番を初心者に解説！庭の空き地を畑にする方法

ピーマンの苗選び

さて、土作りが完了したら苗選びです。

苗選びのポイントは以下です。

ピーマン苗にはタネから育てたみ実生苗（みしょうなえ）と病気に強い品種等と接合した接ぎ木苗（つぎきなえ）の2種類が販売されています。

ピーマンは白い花を付けるので、良い苗選びのポイントの１つに“花が咲いているもの”などが挙げられていますが、実際に花が咲いている苗は5月中旬、6月以降じゃないと売っていません。

そのため現実的に4月の時点で花のつぼみが付いている苗を購入することは不可能なので、接ぎ木苗であったり、茎が真っ直ぐしている、葉色が濃いなど丈夫そうな苗を選ぶことが大切です。

もし、自分が初心者で判断が付かないのであれば売り場の店員さんに選んでもらうと良いでしょう。

苗の管理

4月に出始めた苗はどれも細く心配になりますが、購入だけして4月末～5月初旬のGW中あたりに植え付けると良いです。

ピーマンの原産地は中米、南米の温かい地域です。

だから35℃を超える日本の酷暑でも元気に育つわけですが、反対に寒さには弱いです。

なので初心者は4月の上旬、中旬は避けて、4月後半以降、5月に入ってから植え付けることをおすすめします。

ゴールデンウイークの長期連休中は最適です。

ピーマンの苗は6月でも販売されているのでこの時期から栽培スタートしても秋まで十分すぎる量を収穫できます。

植え付け（うえつけ）

GWが明けて花のつぼみが咲いた頃に畑に苗を植えます。畑に地植えの場合はプランター栽培と違って株も上にも横にも大きく成長します。

そのため隣の株との間は45~50㎝ほど開けて下さい。

マルチに空いた穴に苗を植えます。このときの注意点として苗を深く植えすぎないことです。

また浅すぎてもダメです。

ビニールポットに入っているときの苗の根元の高さとマルチが張ってある畑の土の高さと水平になるように植えます。

ビニールポットを逆さまにして苗を取り出し、植え付け、ジョーロにて株の根元に水をたっぷりあげて作業完了です。

支柱立て（しちゅうたて）&茎の誘引（ゆういん）

植え付けたばかりの時はまだ苗も幼く弱々しいため、割りばしなど細めの棒を立てても良いのですが、あっという間に成長するので私の場合は最初から長めの本支柱を立てます。

本支柱とは長さ200㎝～、太さの直径16~18㎜くらいの園芸用支柱のことで、ホームセンター等に行けば売っています。

その支柱を先程植えた苗の株元から10㎝以上離れた場所に真っすぐ/やや斜めにして立てましょう。

苗が成長してくると支柱に止めないと苗が倒れたり折れたりします。

それを防ぐために麻ひもなどで茎を支柱に結び付けなければなりません。

ただ、現在は茎と支柱を留める洗濯バサミのような便利グッズが販売されています。

これであれば茎を傷めることもありませんし、どんどん成長する細い茎を簡単に支柱に固定することができます。

ちなみにピーマンの茎はトマトほど暴れません。もちろん放置しておくと絡み合って茎と茎が混雑し、通気性が悪くなるので病気の発生原因になってしまうのですが、途中で切れば大丈夫です。

着蕾（ちゃくらい）

着蕾とはつぼみが着くこと。ちなみに着蕾という日本語はありません。中国語で「つぼみ（蕾）」を意味しますがここでは便宜上つぼみが着くという意味で使っています。

順調に成長すると先端は白く根元が緑色の小さなコブのようなものが出来ます。

これがピーマンの蕾です。

花が咲いたあと緑色の実がなります。

わき芽かき

ピーマンのわき芽かきはトマトのわき芽かきと比べとても簡単です。

一番最初に花が咲いたら、そこより下の茎の部分から左右１つずつ出てくる2本だけわき芽を残し、さらにそれより下から出てくるわき芽はすべて取ってください。

これで主の茎＋左右1本ずつ合計2本のわき芽を伸ばすことで株全体として合計3本の茎になります。

これが「3本立て」という栽培方法です。

開花（かいか）

つぼみが開き始めました。

ピーマンの花はこのように白い花です。

着果（ちゃっか）

花が終わりしぼんでくると今度は実になろうとします。

ここからの注意点として1番最初に成った実（一番果）と2番目になった実（二番果）は大きくなるまで成長させず、長さ4~5㎝未満のうちに収穫して下さい。

なぜかというと、一番最初の実を大きく成長させてしまうと養分がそのために奪われてしまい、株の成長に回すはずの養分が足りなくなります。なるべく株の成長に養分を回したいため、一番最初に成った実はとってください。

それにより株が丈夫に育ち、結果的に秋まで長く収穫することができます。

水やり

ピーマンは丈夫な野菜ですが、真夏を除き毎日のようにじゃぶじゃぶと水をあげていると枯れます。

水やりに関してはピーマンの株の様子をみてあげるのが正解です。

具体的にいうと、ピーマンの葉は水が足りているときは割とシャキッとしており、だらしなくありません。

そして水が不足してくるとこんなふうに葉がやわらなくしんなり下向きになってきます。

もととも中南米原産の野菜なので比較的乾燥には強い野菜なのですが、水を好みます。

次から次へと実がなるため養分と水分をたっぷりあげることが大切です。

ピーマンの株を毎日よく観察することが枯らさない水やりのコツです。

順調に成長してきました。

追肥（ついひ）

追肥（ついひ）とは追加で肥料を与えることです。4月以降に植え付けてから10月中頃まで栽培期間は6ヶ月くらいになります。

苗を植え付けた際に元肥（もとごえ）を入れましたが、肥料の効果はだんだんと切れてきます。

そのため植え付け2週間後くらいから2週間に1回くらいのペースで追肥をしましょう。

1回目の追肥は苗を植え付けたマルチの穴に3g程度与えて下さい。そして2回目以降は少し大掛かりな作業になりますが、マルチの端をめくり、畝周り1周に30g/㎡ほど追肥して下さい。

なぜ株元じゃなくてマルチをはがしたところにまくのかというと、根は株の真下だけではなく左右にも広がって伸びています。

そのため畝周りにまくことで方々に広がっている根の先端から肥料を吸収されやすくするためです。

土寄せ（つちよせ）

土寄せ（つちよせ）とは畝（うね）に土を盛り直すことです。2回目の追肥作業と同時に行う作業です。

最初に畝を高く整えて苗を栽培しても、成長する中で土も硬くなったり、風雨によって崩れたりなどします。ですのでマルチをはがして追肥作業をするとき、肥料をまんべんなく混ぜるのと同時に株元に少し土を盛る（寄せる）ことをしてください。

そうすることで株をしっかりと支えることができ、さらに大きく成長することができます。

害虫対策

ピーマンが嫌いな子供さんが多いように害虫もあまりピーマンが好きではありません。つまり害虫被害に遭う回数が少ない野菜の１つです。

もちろん、アブラムシやハダニなど多くの野菜に被害を与える害虫はもれなくピーマンにも付きますが、キャベツやニンジンなどのように害虫によってすべて食べつくされてしまったなどという被害は出にくいです。

ピーマンの害虫対策として私がやっているのはミニトマト栽培で同じくやっている天然成分由来のオーガニック殺虫剤を散布することです。私は住友化学園芸から販売されている「アーリーセーフ」を使っています。

殺虫剤にもたくさん種類がありますが、やはり植物由来の方が安心です。

植物由来といってもどういう仕組みで害虫が駆除されるのかというと、ヤシ油のベタベタした成分が害虫を窒息させたり、卵に浸透して孵化する前に駆除する仕組みです。

収穫直前でも散布できるので安心です。

病気対策

青枯病や疫病などかかってしまったら株ごと焼却処分しなければならない厄介な病気もありますが、ピーマンは比較的病気にも強い野菜です。

栽培期間が長いため、葉が茂ってくると風通しが悪くなり病気が発生する原因にもなります。

そうならないためにも、まずは株と株の間はしっかり空けるなどの対策をしておきましょう。

そして梅雨時期を過ぎたあたりからアブラムシなどの被害に遭う確率が高いので、定期的に株全体に噴霧器などで害虫対策のときにも紹介した天然由来成分の殺菌剤を散布しましょう。

下葉取り

茎の下の方の葉が黄色くなってきたら、次のようにきれいに取り除いてしまって構いません。

むしろ残しておくと病害虫の発生原因にもなるので株元は風通しよく清潔にしておきましょう。

収穫（しゅうかく）

収穫の目安ですが、実の長さが6~7㎝くらいの大きさになったら、ハサミを使って枝と実のヘタを切り離して収穫していきましょう。

ピーマンはどんどん実ができるのであまり、１果が大きくさせず小ぶりくらいで収穫して行ってもいいです。

その方が株が疲れないからです。

収穫が遅くなると色が赤くなる

緑色のピーマンがなる株に赤いピーマンがなっています。

ところでなぜ、ピーマンは緑色なのか知っていますか？

それは完全に成長しきれていない未熟果（みじゅくか）だからです。

実は私たちが知っている緑色のピーマンは青い酸っぱいみかんと同じで、まだ熟していません。

だから苦いわけなのですが、実は緑色のピーマンも収穫せずに放っておくと緑色がだんだん茶色味がかってきます。

緑と赤が半分ずつになってきました。

最終的形態はきれいに赤くなります。

味はパプリカと同じように甘いです。

ちなみに赤いパプリカも若い実は緑色です。それが熟すと赤くなるんですね。

繰り返しますがピーマンは緑色のサイズ直径6~7㎝の若い実を収穫するのがベストです。

ただ、10月に入りいいかげん緑色のピーマンには飽きた方など“赤いピーマン”を見てみたい方は試してみても良いですね。

10月のピーマン株の様子

私は関東圏に住んでおりますが、10月に入ってもまだこの調子でピーマンの実が成り続けています。

豊作なのでここでピーマン料理を１つ紹介します。

調理

ピーマン料理といえば「肉詰めピーマン」や中華でお馴染みの酢豚や青椒肉絲（チンジャオロース）、焼きそばの具材など私たちの毎日の献立のは欠かせませんが、今回は“鶏肉とピーマンのザーサイ炒め”を作ってみました。

レシピ

株の後片付け（かぶのあとかたづけ）

10月に入ってもまだまだ収穫できるのですが、私はさすがにピーマンに飽きてきたので株の片付けをしました。

まずは枝葉をハサミで切り、マルチを剥がします。

スコップで掘り上げたピーマンの根です。

土も大分固くなりごろ土になっていますね。

引き続きイチゴやホウレンソウなどの葉物野菜を栽培したい場合は、また最低でも土を改良するのに2~3週間ほど開けなければいけません。

チューリップやクロッカス、ヒヤシンスなど花壇として活用することもできますが、少し時間をおいて年明け2月上旬～ジャガイモを植えたり、あるいは来春まで何も植えずたい肥を入れたりして畑の土を休ませておいてもいいでしょう。

Ｑ&Ａ

Ｑ：ピーマンの花が咲かずに落ちてしまいます

Ａ：＞＞ピーマンの花が咲かず落ちてしまい実がならない理由

Ｑ：ピーマンの実が曲がるのはなぜですか？しわも寄っています

Ａ：＞＞ピーマンの実が曲がる・しわが寄る４つの原因

まとめ

ピーマンの畑栽培のコツ

ピーマンは初心者でも春から秋まで長期間に渡って栽培できる野菜です。病気や害虫にも強いため育てやすい！

そのためには畑の土作りからきちんとやる必要があります。

ほかにも家庭菜園初心者でも簡単に栽培できる野菜にミニトマトやナスがありますのでぜひチャレンジしてみて下さい。

＞＞畑栽培のミニトマトの育て方｜庭の家庭菜園で初心者ができる方法

家庭菜園でピーマンを栽培していると、スーパーで売っているような真っ直ぐの実ではなく、途中からひん曲がってしまったり、しわが寄って形が悪い奇形果（きけいか）と呼ばれる実が出来ることがあります。

それぞれ原因、理由を紹介します。

ピーマンの実が曲がる・しわが寄るワケ

まず、6月、7月に既に実が曲がったりしわが寄っているようであればそれは肥料と水不足が原因と考えられます。

ピーマンは6月に入ると次から次へとたくさん実をならせます。

ピーマンに限らずミニトマトやナスなど実をならせるためには養分とエネルギーを使います。

私たち人間が食べ物や水がなければ元気に生きていけないのと同じく、野菜は肥料と水がなければちゃんとした実がなりません。

肥料は人間でいうところの食事です。

そしてピーマンはナスと同じく大食いで肥料をたくさん必要とします。

なので植え付け直後の元肥だけでは足りず、その後も追肥（追加で肥料を与える）をしなければいけません。

肥料と同じく水分も多く必要としますので、過乾燥にしない程度に水を与えましょう。

次に8月、9月など猛暑、酷暑を過ぎたころに実が曲がったりしわが寄ってきているなら、夏の暑さや実の成り過ぎによる株の疲れが原因です。

ピーマンは生育温度が23~30℃と高く、中南米原産の野菜なので暑さに強い野菜なのですが、それでも人間と同じように暑さによって株は疲れます。

そして、先程も言いましたが実を成らせるためには養分とエネルギーを使うので、実が沢山なればその分株も疲れます。

ピーマンは４月から10月までと約半年間と長期にわたって栽培できる野菜なので9月後半～10月にかけて株はかなり疲弊しています。

引き続き、肥料と水は与えますがこの時期の実の曲がりやしわの寄りはある程度仕方ないと割り切りましょう。

ピーマンの実が２つに分かれるのはなぜ？

１つのヘタから２つの実が成ってしまうことがあります。

これは夏の暑さによって受粉がきれいにできず花芽が異常についた結果です。

猛暑、酷暑を過ぎ、気温が下がってくればこのような奇形果は少なくなってきます。

真っすぐな実がなるための対策

猛暑、酷暑に耐えられる丈夫な株を作るためにも、苗を植え付け後2週間に1回のペースで追肥をしましょう。

固形肥料でも液体肥料でも構いませんができれば即効性がある液体肥料が良いですね。

夏は過乾燥にさせないように1日朝夕2回程度水やりをしてもいいです。

ただし、常に土が湿っているようだと加湿になり株が根腐れを起こすこともあるので気を付けて下さい。

まとめ

実が曲がっていても、しわが寄っていても食べる分には全く問題ありません。プロの農家さんであれば出荷にあたり規格外のため処分されてしまいますが、家庭菜園で栽培した野菜ですから安心安全ですね。

最後にもう一度ピーマンの実が曲がる、しわが寄る原因を紹介しておきます。

ピーマンの実が曲がる・しわが寄るワケ

ピーマンは家庭菜園やベランダで
簡単にできるプランター菜園で
栽培する野菜の中でも初心者
向きの野菜だと言われています。

その理由は、イチゴやトマトなどの
赤い色や甘いスカイやメロンなどに
比べ、

比較的病気や害虫に強い
性質の野菜であることも一つです。

今回は、それでもピーマン栽培で
もっとも被害に遭う頻度が多い害虫
【アブラムシ】についての解説と

ピーマンの栽培に合わせた
アブラムシの対策方法を
ご紹介したいと思います。

アブラムシと被害

皆さんは昆虫学者になりたい
わけではないと思うので

この記事では細かいアブラムシ
の生態は説明しませんが
簡単にアブラムシについて
紹介します。

アブラムシはピーマンだけで
はなくほとんどの野菜や花に
被害を与える頻度が多い害虫
です。

アブラムシは７００種以上いると
いわれていますが、主にピーマン
に被害を及ぼすのは

「モモアカアブラムシ」と
「ワタアブラムシ」の２種が
ほとんどです。

アブラムシについて覚えておいて
ほしいことはただ１つ
「吸汁性害虫」
だということ。

文字通り汁を吸う性質の害虫です。
それはどういうこと意味している
のかというと、

アブラムシは若い芽や葉、茎など
に寄生し針を出して穴をあけ、
そこから糖分を含んだ栄養素を
吸ってしまいます。

そうするとピーマンが生育する
ための栄養分がアブラムシに
よって横取りされてしまい
生育不良になったり

さらには元々ウイルスに感染
したアブラムシが吸汁すること
によりウイルス病に感染して
しまうこともあります。

その他、アブラムシのベタベタ
した排泄物が原因でアリを誘引
したり

すす病を発症させるなど
ピーマンにとっては何一ついい
ことはありません。

アブラムシが発生する理由

アブラムシはピーマンの栽培期間
よりも長く活動しておりだいたい
３月～１１月までいます。

そのため、まず最初に「どんな
環境でもアブラムシは付き物だ」
と心得ておいたほうがいいです。

そのうえで次の注意点があります。

アブラムシが発生する原因として
ピーマンは生育が旺盛なため葉
が繁茂しやすく

そのような場所は風通しが悪い
ためアブラムシにとっては寄生
しやすい環境になります

例えば、風通しも悪く雨の当たら
ないベランダなどは恰好の棲み家
になるので特に注意が必要ですよ！！

その他、チッ素成分の多い肥料は
葉や茎に栄養分が集中するため
それらの汁を吸うアブラムシは
付きやすくなります。

アブラムシ対策方法

アブラムシ対策については、被害
が軽いうちはガムテープでペタペタ
捕殺したりできるのですが

アブラムシの体長は２ミリ程度
なのでたいていの場合１匹という
ことはなくまた気づいた時点で
すでに繁殖していることが
ほとんどです。

そのためその他の対策として薄めた
牛乳を散布して、その牛乳が蒸散
する際に一緒に牛乳まみれの
アブラムシも窒息して死ぬ
という方法もあるのですが

やはり効果としては薄いです。

では、どうしたらいいのかというと
野菜に使ってもいいアブラムシ
対策専用の殺虫剤を散布する
ことです。

農薬ですが、私達が普段食べて
いるきれいな野菜にはすべて人間
が口にしてもいい農薬が使われて
いますので、それと同様なものと
考えて下さい。

※一切の農薬がダメで普段完全
有機野菜しか食べていない人は
止めてください。

野菜栽培に使用できてアブラムシ
専用の具体的な殺虫剤として以下
のような商品が市販されているので
参考にして下さい。

スプレー噴霧タイプ

アブラムシを見つけたらピン
ポイントや株全体に散布する
ことができます。

どれも野菜に使用可能ですが
その中でも天然成分を使用した
ものを選ぶこともできます。
（以下商品販売元、住友化学園芸）

■ベニカマイルドスプレー

食品成分の野菜・花用殺虫殺菌
スプレー。

無臭タイプで野菜の
収穫前日まで何度でも散布できる
自然派志向のスプレー剤。
病気まで防ぐ効果があるのが特徴

■ベニカベジフルスプレー

野菜＆果樹の害虫発生を長く
抑える。アブラムシで約１ヶ月
効果が持続します。
春野菜から冬野菜まで幅広く
使えます。

■パイベニカＶスプレー

天然成分（防虫菊）で野菜の害虫
を速効退治する効き目が早いのが
特徴。有機農産物栽培にも使用
できます。

粒剤タイプ

粒剤タイプは最初の苗の植え付け
時にパラパラと株元にまいておく
ことにより株の内側からアブラムシ
を寄せ付けない効果があります。

■ベストガード粒剤

アブラムシ・コナジラミ・アザミウマ
（スリップス）など吸汁性害虫に
効果が持続。

ピーマンは中南米原産の高温を好む野菜で、私たちが食べている青いピーマンは完熟される前の青い状態の実です。

パプリカは品種の違いもあるのですが、実は完熟したピーマンです。

高さ55㎝～65㎝に育つ初心者でも簡単に育てられるのでぜひ今回ご紹介する方法を参考にしてたくさん収穫してください！

ピーマン栽培のために用意するもの

ピーマンの性質を知る

ピーマンは原産地が中米～南米で生育適温が25~30℃と高いです。

そのため4月前半から苗が流通しますが5月～からでも十分間に合いますし、初心者であればむしろ良いと思います。

4月は急激に温度が下がる日もあるためです。

栽培期間は東京などの中間地では植え付け時期が4月後半～6月中旬、収穫時期が6月初め~10月迄可能です。

初心者のためのピーマン苗の選び方

ピーマンの苗にはタネから育てた実生苗(みしょうなえ)と病気に強い野生種に栽培品種をくっ付けた接ぎ木苗があります。

なぜ接ぎ木苗を選んだ方が良いのかというとピーマンやトマト等ナス科の野菜は実生苗から育てると疫病、青枯病、モザイク病などの病気にかかりやすく、収穫量も接ぎ木苗と比較すると少ないです。

確かに実生苗と接ぎ木苗の値段を比較すると2倍近くあるのですが、農家のように家庭菜園では大量に収穫する必要がないのでぜひ初心者の方は接ぎ木苗を購入することをお勧めします。

実生苗か接ぎ木苗かの見分け方はまず、値段の違い、「京波」「京みどり」等品種名が書かれているラベルが付いている苗や、根元に接ぎ木した場所にクリップが付いていたりするのでそれらを参考にしてみて下さい。

ピーマン苗の植え付け

鉢の真ん中にピーマンの苗を植え付けたら、それと同時に仮支柱を立てましょう。割り箸などを立て麻ひもで軽く結びます。

結び方のやり方は以下の記事を参考にして下さい。ちなみに面倒くさい方はいきなり長い支柱(＝本支柱)を立ててもOKです。

⇒ミニトマトの結び方！支柱と野菜苗を八の字結びする手順画像

そして鉢底から水が流れ出るまで水やりをし植え付け作業に完了です。

水やりのコツ

ピーマンの原産地は中南米原産なので強い光と高温が大好きなんですが土は乾燥させ過ぎても、逆に水をやり過ぎてもダメです。

鉢底から水が流れ出るまでたっぷりとやり、次に水をやるタイミングはプランターを持ち上げてみて軽くなったと感じたらです。

鉢土の表面が乾燥したらという方法もあるのですが、鉢の中はまだ十分足りていることもあり判断が難しいことがあります。

なので水やりをしていない時の重さと水やりをした後の鉢の重さを体感しておけば、だいたいの感覚がわかると思います。

やってはいけない水のやり方や正しい水やりのタイミングについては原産地が同じトマトの水やり方法の記事でマスターできます。

⇒プランター菜園で育てるミニトマトにやってはいけない水のやり方

支柱立て

ピーマンは草丈が６０~８０㎝に成長するため仮支柱よりも成長してきたら丈夫な支柱がないと倒れてしまいます。

そのため植え付け後１ヶ月くらい経ったら株のわきに太さ11㎜～16㎜・長さ1.2m(120㎝)くらいの園芸用の支柱を真っ直ぐ立て、根元から高さ１５㎝辺りで茎と支柱を結びます。

ピーマン栽培におすすめの支柱のサイズ

わき芽かき(整枝)

ピーマンの苗がぐんぐん伸びると主の枝から左に右に脇から芽が出てきます(わき芽)。

トマトであれば見つけ次第わき芽を取り除くのですが、ピーマンの場合は一番花(最初に咲く白い花)が咲くまで待ちます。

ピーマンは一番花(最初に咲く白い花)が咲いたらその上で2つに枝分かれする性質があります。

一番花が咲いたらすぐ下のわき芽を１つ残し、それより下から出ているわき芽は全て取り除いてください。

そうすると一番花の下にあるわき芽と一番花より上で２つに分かれたわき芽の合計３つのわき芽が残るはずです。

このように３つのわき芽を成長させて3本仕立てにして育てます。

わき芽かきをしないとどうなる？

わき芽を取らないまま育てると葉が茂るため養分が分散されてしまいます。

実を付けるにはなるべく養分が実に行くように節約する必要があるためこのように不要な葉にまで養分が回ってしまうと実付きが悪くなります。

また風通しが悪くなるので病害虫に掛かりやすくなります。

ピーマンが病害虫に掛かった場合はこちらの記事を参考にしてください。

・家庭菜園でピーマンを栽培するときに絶対に気をつけたい害虫とは

追肥

植え付けの2週間後から2週間に1回のペースで追肥(液体肥料)を行うか、最初になる実(一番果)が膨らみ始めたころに発酵油粕＋リン酸肥料(バッドグアノ・骨粉・魚粉のどれか)を混ぜたものを株周りの土に混ぜ、与えましょう。

「ハイポネックス」や「花工場」などの液体肥料を水やりと一緒に与えるやり方の方が初心者の人には簡単かもしれません。

⇒プランター栽培でピーマンが美味しくなる効果的な肥料の量

一番果の摘果(てきか)

一番花の後に最初の実(一番果)が成ります。

一番果に関しては４～５センチになるまで育ててから取り除くという方法もあるのですが、花が終わり１センチ弱の小さいうちにハサミを使って摘み取ってしまいましょう(摘果)

なぜかというとまだ株自体が若いので取らないと弱ってしまいその後の実付きが悪くなってしまうからです。

もし一番花やその後の花が咲かず実が成らなかった場合はこちらの記事を確認して下さい。

⇒栽培しているピーマンの花が咲かず落ちてしまい実がならない理由

 収穫

ピーマンは長さ６～７センチで若取り収穫します。

放っておくと完熟して赤くなりますがその分エネルギーが使われてしまうためトータルで成る実の量が減ります。

なので基本的には青々しているうちに実のヘタの上をハサミでカットし、こまめに収穫しましょう！

5月くらいに植えてうまくいけば10月くらいまで収穫することができます。

まとめ

いかがでしょうか。

今回は初心者でも簡単にプランター栽培できる方法について紹介してきました。

ピーマンはトマト、ナスと同じく大変メジャーな野菜で料理も使うのでぜひ参考にしてたくさん収穫してくださいね。

ピーマンの仲間であるパプリカの育て方に関してはほとんどピーマン栽培と同じですが、あるポイントだけ違います。

カラフルなパプリカの育て方についてはこちらの記事を参考にして下さい。

⇒パプリカの育て方！プランター栽培で初心者が収穫する方法

▼ピーマン栽培で起こる害虫トラブル▼

・プランター菜園で栽培のピーマンにつく害虫アブラムシの注意点

・ピーマン栽培で絶対気を付けなければならない病気、青枯病とは？

ピーマンは手軽に栽培できますが
栽培期間が長いため多くの害虫の
被害に遭ってしまう可能性も高いです。

例えば、どんな野菜にもついてしまう
アブラムシ、乾燥が原因でついてしま
うハダニなどは一般的ですが、

今回はピーマンの中に虫が入って
しまうというお悩みに答えまして
解説していきたいと思います。

ピーマンの中に虫がいる

新芽や新葉、果実など外に虫がついて
いる場合はすぐ見つけられますが、
果実の中に虫が入りこんでしまうと
一見してもわかりません。

また間違って収穫して中から虫が
出てきたら私だったらキモチ悪く
トラウマになってしまいます。

そんな事態にならないためにも
ピーマンに小さな穴が開いている
場合はこの虫が原因です。

それはタバコガの幼虫です。

タバコガの幼虫が実の中に侵入して
タネを食い荒らしていることが
考えられます。

タバコガは最初はつぼみや花などを
食べ、その後果実の中に侵入して
内部のタネを食害します。

被害にあった果実は落っこちたり
腐ってしまったりして食べられなく
なります。

タバコガが原因とわかる見分け方

果実に穴があいていたらすべてが
タバコガでの仕業ではありませんが
タバコガが原因であると判断できる

ポイントはピーマンの果実のヘタ付近
に穴が空いていたらタバコガの仕業だ
と思っていいです。

穴がまだ新しければ、中にタバコガの
幼虫がいる可能性が高いので勇気
のある人は確認してみましょう。。

タバコガは文字通り蛾（ガ）で、ピーマンの
果実を食い荒らすのは幼虫で毛虫です。
どんな虫なのか生態を確かめたい人は
こちらのサイトへどうそ。

【閲覧注意】⇒ピーマンを食い荒らすタバコガ

今回タバコガに食い荒らされたピー
マンの画像も掲載しようと思ったの
ですがあまりにおぞましいので
止めました。

タバコガの駆除方法

では、タバコガを駆除するにはどうしたら
よいのかというと食害されてしまった
ピーマンはもう株からもぎ取って
処分して下さい。

この段階ではもう薬剤は効きません。

タバコガは7月～10月に発生することが
多く特に8~9月は要注意です。

まだ食害される前の幼虫には
住友化学園芸から出ている

ゼンターリ顆粒水和剤や
オルトラン水和剤の散布が
効果があります。

でも食害される前に見つけられ
たら苦労しないのですがね・・・（>_<）

ピーマンは栽培時期が長いことから
さまざま害虫の被害にあう可能性が
高く、

前回の記事ではその中でも
ピーマンの果実に穴をあけ中を
食害するタバコガについて
お話しました。

タバコガの症状と対処法について
詳しく知りたい人はこちらの記事
をご覧ください。

 ⇒家庭菜園でピーマンを栽培するときに絶対に気をつけたい害虫とは

今回は栽培期間が長いピーマン
に襲いかかる数々の病気の中
から特に気を付けたい病気
「青枯病」について詳しく紹介
したいと思います。

植物の病気の原因は３つ

植物には〇〇病といった病気が
たくさんありまずが、各病気の
種類以前に、植物の病気の原因は
主に３つに分類することができます。

１、カビ

病気の中で最も多いのはカビ
によるものです。カビは糸状菌
といって菌の一種なのですが

胞子が空気や水で分散すること
により植物に寄生したりします。

カビは私たちにも馴染み深いの
でわかりやすと思いますが、
一部を除き高温多湿の環境
だと爆発的に繁殖します。

２、細菌

細菌は胞子で増え発芽し自ら植物
に侵入するカビと異なり、自ら植物
に侵入する手段をもっていません。

葉の気孔や植物の傷口から侵入し
発病すると農薬が効かないのが
特徴です。

ピーマンに発生する青枯病も
細菌によるものです。

３、ウイルス

ウイルスは昆虫によって運ばれて
植物に感染するものです。

ウイルスはカビや細菌と異なる特徴
として生きた細胞でしか増殖できません。
細菌と同じく農薬が効きません。

ピーマンには様々な害虫がつくので
病気にも気を付けなければなりません。

特に冒頭でも紹介したように
果実の中に侵入して食い荒らす
という恐ろしい害虫のタバコガもいます。

タバコガによる症状や対策については
こちらの記事をご覧ください

⇒家庭菜園でピーマンを栽培するときに絶対に気をつけたい害虫とは

青枯病（あおがれびょう）とは

青枯病は主に4月から9月に発生
しやすく特に夏の高温時に
要注意です。

湿度の低い場所で発生しやすく
急な気温上昇により気温20℃
くらいを超えてきたころが危ないです。

この青枯病は細菌による病気です。

そのため土壌中ではこの病原菌が
死なず長期間生き続け、一度
発生した場所では毎年発生しやすく
なる厄介な病原菌です。

また雨や水やり、耕作、害虫の媒介
などにより他の植物にも感染して
しまいます。

症状は元気だった株が急にしおれ
曇りの日や夜間には回復するのですが
また日中株がしおれるなどを
繰り返してるうちに枯れるのが特徴です。

対策はまず、そこで作ったピーマンは
処分してください。

青枯病は細菌なので農薬が効きません。

じゃあ放っておいてもいいの？って
思うかもしれませんが、その周りの
野菜にどんどん感染し

その場所自体が病原菌によって
汚染されてしまうので残念ですが
ピーマン栽培はそこでストップしましょう。

次にやることは土の消毒です。
日光消毒などの方法があります。

また、次の年は連作を避けたり
病気に強い接ぎ木苗などで栽培
しましょう。

畝を高くして排水性のよい
栽培をすることも大切です。

はじめて家庭菜園をピーマンを育てているけど緑色のピーマンがだんだん赤くなってきた。

パプリカの苗を買ったつもりはないのになぜ？というお悩みがあります。

今回は、スーパーなどで売られている緑色のピーマンを長期間収穫したいのに途中からいくつか赤くなってしまう理由についてご紹介したいと思います。

もし、ピーマンを東京などの中間地で6月～10月まで長期間栽培するためのコツを知らない人はこちらの記事を読んでくださいね

⇒家庭菜園でピーマンをいつまでも収穫できる３つの栽培の仕方

ピーマンが赤くなる

ピーマンの仲間に赤や黄色やオレンジの“カラフルなピーマン”の「パプリカ」がありますよね？

たしかにホームセンターではパプリカの苗が売ってたけど、私が買ったのは緑色の苦～いピーマン。

途中まで緑色なのになんかだんだん熟して赤くなってくる・・

なぜ？もしや間違えた？？と思われた方も少なくないかもしれません。

では、なぜピーマンが赤くなってしまうのかというと、私達が食べている緑色のピーマンは未熟果、つまり完熟前のピーマンを食べているだけでピーマンは放っておけば自然と赤くなるのです。

ちなみに緑色の果実は開花後15~20日、完熟の赤色ピーマンは開花後60日くらいです。

つまり収穫遅れが原因です。

赤くなるピーマンはそのままにしていいの？

ピーマンが赤くなるのは自然な事だということがわかりましよね？

では、赤くなっていくピーマンはそのままにしていいのか？という疑問がわきます。

株が十分親株になっていれば真っ赤に熟すまで待ち、苦くない甘味のあるピーマンを収穫することができます。

ですが株が若いうちに実を完熟させるとその分養分とエネルギーを使ってしまうので株が疲れてしまいその後の収穫量が激減してしまいます。

そのため株が若いうちは実が緑色のうちに、しかも早取りくらいの収穫がちょうどよく、株が親株くらいに成長する栽培後半期に完熟ピーマンを作ってみるといいです。

またピーマンの株が疲れないようにするには追肥といって成長に従い肥料を与える必要があります。

ピーマン栽培に必要な肥料の種類や分量についてはこちらの記事をご覧ください。

⇒ピーマンを栽培し始めるときに必要な元肥はどんなものがいいの?

⇒プランター栽培でピーマンが美味しくなる効果的な肥料の量

ピーマンとパプリカの違い

ちなみにピーマンとパプリカの苗の違いは実の色の問題ではなく、大きさの問題です。

通常私たちがピーマンといわれたときに想像する緑色のものは中果種、赤や黄色・オレンジのパプリカは大果種です。

そのためパプリカも最初は緑色の実を付けそれが熟して赤・黄色・オレンジになります。

前回の記事では家庭菜園で育てているピーマンの苗に実が付かない原因についてお話しました。

実が付かないということはそれ以前に花が咲いていないもしくは花が咲いても落ちてしまっていることが考えられるのでそれらの対処法を解説しました。

まだ確認できていない場合はこちらを読んでくださいね

⇒ピーマンの花が咲かず落ちてしまい実がならない理由

さて、今回はピーマンの実はなるけど実が細くて小さい原因について解説したいと思います。

ピーマンの実が細くて小さい理由

考えらる理由は前回お話したピーマンの実がつかない理由と重なる点もいくつかあります。

１、日照不足

ピーマンはとにかく高温で日当たりを好みます。原産地は中央アメリカ～南米で生育適温は25~30℃です。

そのため日陰に置いていてはうまく育つことができないのです。

「いや、わたしは日当たりのいいところに置いているからそれは大丈夫！」と思っている人もいるかも知れませんが苗の植え付けはいつごろしましたか？

もしかしたら植え付け時期が早すぎたことが原因で実つきが悪いケースも考えられます。

ピーマンの苗の植え付け時期はゴールデンウィーク明けくらい頃からが良いと言われていますが苗自体は4月くらいから出回っています。

苗によっても異なりますが小さな苗の場合はポットのまま少し大きくしてから植え付けたほうがその後の生育がよくなるため4月の早植えはしないほうがいいです。

２、水分不足

これも前回ピーマンの実がつかない原因についてお話ししたようにピーマンは乾燥に弱いので水はたっぷり与えましょう。

３、実のつけすぎ（リン酸成分の欠乏）

実が小さいのは、実をつけすぎていることによる栄養分の分散からきていることもあります。実つきをよくするにはリン酸成分の肥料を多めに与える必要があります。

ピーマンは栽培期間が長いのでたくさん実をつけるには多くのリン酸成分が使われます。

そのためリン酸成分が含まれた肥料を追肥しないと実を大きくすることができないので結果、小さい実しかできないわけです。

ピーマンを育てるには肥料が必要です。

ではいったいどんな肥料が適しているのか？

どのくらいの分量の肥料をあげればいいのかについては次の記事をご参考に。

⇒ピーマンを栽培し始めるときに必要な元肥はどんなものがいいの?

⇒プランター栽培でピーマンが美味しくなる効果的な肥料の量

ピーマンは栽培時期が長く上手に管理すれば10月くらいまで収穫できます。

しかし、初心者が栽培したときにたくさんどころか実がならないということがあります。

そこで今回は特にベランダなどでプランターを使ってピーマンを栽培していて、苗に実がならない理由について解説したいと思います。

実がなる原理

ピーマンの実がならない理由をさかのぼっていくと、まず花が咲いていなかったり咲いても落ちてしまうことに原因があります。

基本的なことですが、ピーマンは花が咲いたあとそれが実になります。

なので病害虫を除いて、花が咲き花も落ちていないのに実がならないなんてことはありません。

奇形果になることはありますがまたそれは別の原因があります。

ということで花を付け、咲かせ落さないようにするにはどうしたらよいのか？を次に考えます。

花を咲かせ落さない栽培方法

肥料不足

ピーマンの花が落ちて実が付かない原因はまず肥料不足があげられます。ピーマンは肥料切れが苦手です。

特にプランターなどの小さい容器では土の量も限られていますし水やりの度に流れ出ます。

いくら植え付け時に元肥を施していたとしても成長とともに肥料も吸収されてしまうため必ず追肥が必要になります！

美味しいピーマンを栽培、収穫するには肥料の種類や分量が重要なのでこちらの記事も参考にして下さいね。

⇒ピーマンを栽培し始めるときに必要な元肥はどんなものがいいの?

⇒プランター栽培でピーマンが美味しくなる効果的な肥料の量

水不足

次に考えられるのは水不足。ピーマンは生育温度が25~30℃と高温性の環境に適した野菜ですが、トマトとは違って乾燥には弱い野菜です。

そのためこまめに水やりをしないと生育不良になります。

またピーマンは根を横に広げながら成長していくため株元1点に集中して水やりをするのではなく、プランター全体にまんべんなく水をやりましょう。

日陰に置いている

そして、プランターを置く場所も重要です。ベランダも日の当たらない場所もありますよね？あそこに置いていてもダメですので

置く前に日の当たり具合を調べておきましょう。

また、ピーマンは成長してくるとわき芽もたくさんでてきます。

一番花より下のわき芽は全て摘みとり株の上部も葉が茂ってきたら株の中の方にも日光があたるようにしなければなりません。

原産地が中央アメリカ、南米なので栽培環境でも日当たりの良いところが重要だということがわかりますよね！

暑すぎる

2018年のような過去の観測記録を超えてしまう真夏のような暑すぎる場合は、全般的に生育不良になりがちです。

反対に2017年の夏は雨続きで日照時間が少なかったことから野菜の生育が悪かったです。

プロの生産者さんでも苦労するレベルにまでなってしまうと、当然家庭菜園レベルでも栽培は難しくなります。

まとめ

以上、肥料不足・水不足・日当たりなどを見直して、実を成らせるためにまずは花を咲かせ落とさないような栽培を目指しましょう。

ピーマンは東京などの中間地では植え付け時期が4月末～6月初め収穫時期が6月～10月までと栽培期間が非常に長くたくさん収穫できる野菜のひとつです。

しかし、これはちゃんとして栽培管理ができた場合の目安であり、例えば家庭菜園初心者が取り敢えず苗を植えたら自動的に株が大きくなり10月まで収穫できるというわけではありません。

では、初心者でも10月まで長期間収穫することができるにはどのような栽培を心掛ければいいのでしょうか？

今回は家庭菜園でピーマンを10月まできっちり収穫できる方法をご紹介したいと思います。

 長く収穫できるコツ

１、若取り

「若取り」ってなに？って思ったあなた。文字通り実が若いうちに収穫することです。

もともと私たちが一般的に思い浮かべるピーマンは熟す前に収穫しているから緑色をしているのですが（放っておけば赤くなります。）

ピーマンは次から次へと実をつけるため養分とエネルギーをたくさん使います。そのため株も疲れるんですよ。

なのでなるべく若いうちに収穫してしまい株を疲れさせないようにすれば株も長生きするのです。

２、リン酸成分を含んだ追肥

１で若取りについてお話ししましたがピーマンに限らず野菜は実を付けるのに養分とエネルギーを使います。

そのため追肥といって成長に従い肥料を与え続ける必要があります。

私たちに当てはめれば「食事」車に当てはめれば「ガソリン」と同じ役目をします。

また“リン酸成分を含んだ”と強調したのは実つきをよくするためにはリン酸成分が不可欠だからです。

ピーマン栽培に必要な肥料の種類や分量についてはこちらの記事で再確認しておくことをおすすめします。

⇒ピーマンを栽培し始めるときに必要な元肥はどんなものがいいの?

⇒プランター栽培でピーマンが美味しくなる効果的な肥料の量

３、整枝（せいし）

※「整枝」とは、混みあった枝葉を風通り良くするために切り落とすこと。蒸れや病気発生を防ぐ効果があります。

ピーマンは成長してくると株の大きさが60~80㎝くらいになり、株幅も60㎝くらいは広がります。

そのため葉数も増えるのでもっさりしてしまいます。

一番花の下のわき芽はすべて摘み取りまた株の上部も混みあっている枝葉を切って整枝しましょう。

ピーマンは暑い気候は平気ですが株の内部が密になってしまうと風通しが悪くなり、病気の発生原因にもなりかねません。

したがって整枝作業は欠かせないのです。

以上の要点がピーマンを6月から10月まで長期栽培できるコツです。

めんどくさい作業もありますがたくさん収穫するために必要なので頑張って栽培してみてくださいね！