ニンニクの育て方|プランター栽培で初心者が収穫できる方法



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植えっ放しOKのニンニクは初心者でも簡単にプランター栽培することができます。

しかし、いくつかの注意点を守らないと失敗してしまうことがあります。

そこで、大きくしっかりとしたニンニクを収穫できるコツを紹介します。

ニンニク栽培基本データ

科名ユリ科
食用部分鱗茎・芽
生育適温18~20℃
発芽適温18~20℃
スタート方法球根
連作障害あり
株サイズ草丈50㎝
病害虫アブラムシ、シロイチモジヨトウ、ウイルス病等

ニンニクの栽培時期と収穫までの流れ

地域植え付け収穫
中間地(関東甲信・東海・近畿・中国・九州北部)9~10月6月
北海道・東北9~10月7月
四国・沖縄・九州南部10~11月5~6月

寒冷地・中間地・暖地の区分

寒冷地・・・北海道、東北、新潟県、富山県、石川県、高冷地
中間地・・・関東甲信、東海、近畿、福井県、中国、九州北部
暖地・・・・四国、九州南部、沖縄県

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ニンニクのプランター栽培のコツ

  • 球根を深く植える
  • 1球根から2つ以上芽が出たら1つにする
  • 花を咲かせない(5月)

用意するもの

  • 球根
  • 培養土(肥料配合済み)
  • プランター 幅65㎝×奥行20㎝×深さ20㎝ 容量15~20ℓ

ニンニクの主な種類

寒地系暖地系無臭ニンニク
ホワイト六片平戸無臭ニンニク
福地ホワイト6片種紫々丸エレファントガーリック
ニューホワイト6片山東ニンニク

分球

まず、球根を分けます。“ホワイト6片”という名前にもあるようにニンニクは6つの小さい球根が合わさって1つの大きな球根になっています。

一般的に1つの小さな球根(6分の1個)から大きな球根1個が収穫できます。

ですので大きい球根をまるまる1個植えるのではなく、ちゃんと1片ずつ分球しましょう。

そして、球根のうす皮は手でむいておきます。

植え付け

まず覚えておくべきことは、新しく収穫できるニンニクは球根の上に出来るため、球根を深く植えておくのがポイントです。

プランターの3分の1程度まで培養土を入れます。

次に球根の尖った方を上に向けて約15㎝間隔になるように1個ずつ置きます。

培養土をプランターの上から2㎝程度の高さまで入れたら完了です。

1球根から2つ以上芽が出たら1つにする

※この作業は例外時にする作業です。必ずする作業ではありません。

1球根から1芽が出るのが基本ですが、まれに複数芽が出ることがあります。

このような場合は、必ず元気な1芽を残し他はずべて取り除きましょう。

1球根から複数芽を育てると最終的に養分が分散してしまい、球根が太れず収穫できません。

水やり

土が乾いたら鉢底からたっぷり水が出るまであげましょう。

ニンニクの水やりで注意したいのは冬期は芽も出ていない土だけの状態なので、つい水やりを忘れがちです。

しかし、球根は成長しているため忘れずにあげてください。

冬場の水やりをしっかりやっておかないと、球根が太りません。

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追肥

植え付け後6~8週間経ったら、月1回、固形肥料30gを株元から10㎝程度離れた場所にまきましょう。

もしくは2週間に1回ペースで液体肥料を与えても良いです。

基本的にニンニクは球根自体に養分を蓄えている為、過度に肥料を必要としません。

ですので冬期1~2月は肥料を与えなくてOKです。

次は3月~4月春になったら固形肥料を月1回与えるか、もしくは2週間に1回ペースで液体肥料を与えるかのどちからです。

花茎切り

5月くらいになるとニンニクは花を咲かせようと花茎を伸ばしてきます。

しかし、花芽を持った茎は根元から取り除いてください。

花を咲かせてしまうと養分が分散し肝心な球根が太らなくなってしまいます。

ちなみに花芽を持った茎(花茎)=ニンニクの芽なので豚肉と炒めれば食べることができます。

収穫

5~6月になり、葉先の3分の2程度が枯れてきたら晴れた日に株ごと抜いて収穫しましょう。

そして、風通しの良い場所に吊るし干して乾燥させてください。

まとめ

ニンニクはスーパーなどで買うと結構高いですよね。

家庭菜園では栽培期間が8~9ヶ月と長期間ですが、1カケラからたくさんのニンニクが取れますし、しっかり干して乾燥させれば保存もでき、都度さまざまなお料理に使うことができます。

初心者でも驚く程簡単に栽培できるのでぜひベランダ菜園でチャレンジしてみて下さい。

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