初心者でもベランダやプランター栽培できる【秋の家庭菜園野菜】

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すっかり秋ですね。
涼しくて作業もしやすく
太陽光もおだやか。

 

虫の活動も春ほど多くはない
ので、菜園作業には快適な
シーズンです。

 

ベランダ菜園もそろそろ
夏から秋に衣替え。
夏の間お世話になった
ゴーヤやトマト、ナス、ピーマン
などと入れ替わりに秋から冬の
野菜の準備をはじめましょう。

 

秋といえば、葉もの野菜の
始めどきです!

 

夏の暑い間は育てにくかった
葉もの系の野菜を始めるの
にぴったり。

 

ベランダ菜園に簡単おすすめの
葉もの野菜を、3つご紹介します。

 

シュンギク

 

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冬の鍋料理には欠かせない
シュンギク。
自分で育てると、やわらかい
間引き菜や若い葉も食べられる
のでサラダやおひたしにしても
楽しめます。

 

タネの蒔きどきは、9月~10月。
タネはプランターにばらまきにして、
間引きをしながら育てます。

 

晩秋の寒い時期にタネを蒔く
場合は、ポットやセルトレイに
タネを蒔き、本葉が育ってから
プランターに定植すると良いです。

 

タネまきから約1ヶ月程度で
収穫できます。

 

霜が降りると葉が傷んで枯れて
しまうので、ベランダでは置き場所
に注意。

 

真冬も栽培を続ける場合は
ポリフィルムなどをかけて育てる
か、霜がおりない軒下にプランター
を移動させるなどの工夫が
必要です。

 

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ホウレンソウ

 

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こちらも冬野菜の定番、
ホウレンソウ。

 

赤茎の品種やサラダ用の品種
など、いろいろな品種があるので
選ぶのも楽しいです。
冷涼な気候を好み、低温にもよく
耐えるので冬も安心して育て
られます。

 

プランターでは、シュンギクと
同じく、タネをばらまきにして
間引きながら育てるのが
おすすめです。

 

酸性の土壌に弱いので、土の
準備をするときに苦土石灰など
をまいておきましょう。

 

栄養は豊富でどんな調理法でも
美味しいのですが
鮮度が落ちやすいため収穫したら
なるべく早めに調理するのが
ポイント。まさに家庭菜園向き
の野菜ですね。

 

リーフレタス・ベビーリーフ

 

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ベランダ菜園の定番としておすすめ
されているベビーリーフ。
いろんなタネがミックスされたもの
を使うと彩りもきれいで、
毎日のサラダに重宝します。

 

タネは秋に限らずいつでも
蒔けるのですが
秋まきが特にオススメ。

 

春まきだとアブラムシやコナガ
(小さいイモムシ)がつきやすく
なかなか美しく収穫するのには
手がかかります。

 

秋まきは虫達の活動もおとなしめ
なので初心者の方や、あまり手が
かけられない方でも失敗が少ない
と思います!

 

プランターにタネをばらまきにし
間引きながら育てます。
大きくなっても株ごと刈り取らず
外葉をはがしながら収穫すると
長く収穫が楽しめますよ。

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