【簡単!初心者でもわかる!】さつまいもの収穫適期の見分け方



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初夏の苗の植え付けから
さつまいもを育ててきた方、
秋らしい日が続き、そろそろ
収穫の時期を迎えましたね!

 

美味しいさつまいもまであと少し。

 

関東以西の地域では、
マルチ栽培(土にビニールを
はって地温を上げる処理)をした
場合、9月下旬ころから

 

マルチをしていない場合は、
10月下旬~11月上旬ころに
収穫をはじめるのが一般的です。

 

とはいえ、気候は年によって、
地域によって微妙に違うものです。
時期を見逃さない、収穫適期の
見分け方をご紹介します。

 

葉っぱの枯れ具合を見よう

2015-10-22_190650

 

青々とした葉っぱが、少し
黄色く変色してきましたか?
葉っぱの黄変は、収穫のサイン。
地中ではいもが太ってきている
はずです!

 

初霜に注意!

2015-10-22_190856

 

さつまいもは非常に寒さに
弱い植物です。
霜に当たると、寒さでイモが
腐ってしまいます。

 

ここまで育てたイモが、たった
一晩の霜でダメになってしまう
…ということもあり得ます。

 

その年に初めて降りる霜=初霜
の前に必ず掘りあげましょう。

 

朝晩の気温がぐっと下がり
はじめたら要注意。
天気予報などでも、注意を
よびかけてくれる場合もあります。

 

よく確認して、霜の被害に
あたらないよう、収穫のタイミング
を見計らいましょう。

 

関東地方ではなるべく11月中旬
までには収穫したいですね。
 

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試し掘りで大きさを確認

2015-10-22_191014

 

ちゃんとイモが大きくなって
いるのかな…?
心配な場合は、端の方の株を
試し掘りしてみましょう。

 

大きさを確かめてから
収穫の日を決めれば安心です。

 

収穫したイモはすぐ食べない!

2015-10-22_190954

 

収穫適期の話とは少しずれますが、
さつまいもは収穫してから
4~5日置いて「追熟(ついじゅく)」
させたほうが美味しくなります。

 

掘りたてを急いで食べたい!
気持ちをおさえて、追熟させて
から楽しみましょう。

 

いかがでしょうか?
これからまさにさつまいもの時期。
タイミングを逃さず、美味しい
さつまいもを収穫しましょう!

 

↓↓☆収穫後のサツマイモに関するお悩みはこちら☆↓↓

⇒家庭菜園のさつまいもがなぜか小さい!?原因と対策はあるの?

⇒収穫したさつまいもを来年タネイモとして使うための保存方法とは

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