【種を冷やしてトマトを甘くする】種から栽培するマネしたいコツ



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このサイトでは「家庭菜園で
トマトを育てるなら苗から!」
としつオススメしています。

 

それは種から始めるよりも
ハードルが低いからです。

 

ですが、前回、トマトを丸ごと
植えてタネから育てる驚きの
方法について紹介したように

 

種から育てる面白い方法がある
ことがわかりました。

⇒【丸ごと植える!?】トマトを種から栽培するありえない方法

 

今回も、【トマトの冷やしまき】
という
トマトの種を冷蔵庫で
冷やしてから播くと
実が甘く
なるという信じられない方法

について紹介したいと思います。

 

種を冷やすと果実が甘くなる原理

 

2015-04-05_023719

 

なぜ、トマトの種を冷やすと果実
が甘くなるのか簡単に説明すると

 

まず種に水分を含ませることにより
種に蓄えられたデンプンを糖化する
(甘くなる)酵素が作られます。

 

そして冷やされることによりこの糖化
した酵素を作る能力が活性化される
ことにより、果実も甘くなる原理です。

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用意するもの

 

  • トマトの種
  • 野菜室のある冷蔵庫
  • キッチンペーパーorガーゼ
  • ビニール袋
  • 3号ポリポット
  • 培養土

 

具体的な作業

 

作業の流れとしてはまず
種を冷やす期間は1ヶ月間
かかるため

 

以下説明する
種の冷やす処理は種まき
の1ヶ月前に行います。

 

トマトの種を水を張ったボール
に入れて浸し一晩おきます。

 

翌日タネを取り出しぬらした
キッチンぺーパーもしくはガーゼ
にくるみビニール袋に入れて
冷蔵庫の野菜室(5~7℃)に
入れそのまま1ヶ月保存しましょう。

 

1ヶ月後、種を取り出しポリポット
に種を3粒ほど播きます。

 

その後芽が出て本葉が1.5枚
出できたところでしっかりして
いる1芽を残して残り2芽は
間引いて捨てて下さい。

 

そしてこのまま残った1芽をポット
で成長させればホームセンター
で販売されている苗が完成します。

 

苗ができたら

 

苗が出来たら地植え、鉢、
プランターなど自分が栽培
する場所を選びましょう。

 

トマトの株は幅60㎝、
高さ150㎝~200㎝くらいまで
成長するため

 

トマト1苗に必要な栽培スペース
は株間縦60㎝×横60㎝、複数本
植えるなら株間隔は50㎝くらい
です。

 

支柱たてとわき芽かきなどの
作業をし栽培していきましょう。

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