初心者でもベランダプランター菜園で栽培できるクレソンの育て方

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肉料理の付け合わせにあると
嬉しいクレソン。

 

わざわざ買うほどのことはないけれど
あったら嬉しい付け合わせ野菜
のひとつです。

 

ぴりっとした風味が、良いアクセントに
なりますよね。
ベランダでも育てやすいので、
ぜひ一鉢育ててみましょう!

 

どんな環境が好き?

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クレソンは、別名・ミズガラシ、
ウォータークレスなどと呼ばれる
ように、水辺に生える植物

 

きれいな川などではけっこう
自生しているのを見かけます。
根っこが水に浸かっていても
根腐れすることはありませんが、
逆に乾燥には弱いです。

 

ベランダ栽培では、
水やりの工夫がポイントです。

 

植え付けは種か苗で

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苗があれば苗から育てると早いですが
種まきでも失敗は少ないでしょう。
真夏と真冬以外ならいつでも
種まきはできます。

 

プランターや鉢に、5ミリ間隔くらいで
ばらまきにし、種まきから1ヶ月くらいで
間引き収穫ができるでしょう。

 

密集しているところからハサミで
カットしながら収穫します。
草丈が15㎝くらいになったら
本格的に収穫できます。

 

スーパーで買ってきたクレソンも増やせる!?

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クレソンはとても繁殖力が強い植物。
買ってきたクレソンの残りでも、
水にさしておけばすぐ発根してきます。
(春先や秋など、生育適温の季節なら
特に失敗は少ないと思います)

 

そのまま水耕栽培のように育てても
しばらく楽しめますし、発根した茎を
土にさして増やすこともできます。

 

発根する節から同時に葉っぱも
出てくるので、水栽培の場合は
茎を横にして水に浸す感じにすると
良いです。

 

根は水に浸っていても大丈夫ですが
葉っぱは腐ってしまうので、
新芽が出てきたら水に浸からないように
してあげましょう。
 

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管理の仕方

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半日陰でもじゅうぶん育ちます。
乾燥に弱いので、水切れをしない
工夫が必要。

 

クレソンを浅い鉢に植えて、
鉢皿に水を張っておくと水やり
忘れの心配がありません。
鉢皿の水はキレイな方がいいので
まめに取り替えましょう。

 

苦手な季節のやり過ごし方

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クレソンは、暑さが苦手です。
28℃以上になると枯れてきます。

 

真夏は気温が上がらないように
遮光するか、涼しい場所に移動
しましょう。

 

寒さは比較的得意ですが、
霜が降りると枯れてしまうので
冷え込みが激しいときは
置き場所を変えてください。

 

都会の暑いベランダでは、夏越しに
ちょっと工夫が必要かもしれません。
気温が良い季節ならどんどん増えます
ので、夏にもし枯れてしまっても
また秋から気軽に挿し木で始められます。

 

いつものお肉料理やサンドイッチが
ちょっと素敵になるクレソン。
ぜひ気軽な気持ちで始めてみては
いかがでしょうか。

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