スペアミントを使った美味しいカクテル【モヒートの作り方】

2015-04-08_193611


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たっぷりミントを使った
ロングカクテル「モヒート」
今やバーだけに限らず多くの
人が気軽に楽しめるお酒に
なりました。

 

今回は自家栽培をしたスペアミント
やスーパーなどで販売されている
ミントを使った自宅でできる本格
モヒートの作り方について

 

王道レシピからイチゴなどのフルーツ
を使った応用レシピまでご紹介したい
と思います。

 

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【王道】ミントの潰し方が重要

材料(330mlグラス1杯分)

 

・スペアミント ひとつかみ
・ライム 1/4コ
・砂糖(オーガニックシュガー
または三温糖)ティースプーン1杯強

・炭酸水(無糖)適宜
・ホワイトラム45~50ml
・氷5~6コ

 

作り方

 

①グラスにライムを絞ります。

 

②グラスにミントをたっぷり入れます。

 

③砂糖を加えます。自然の甘さ
のものがおススメです。
なければ普通の砂糖でもOK

 

④炭酸水をグラスの2/3くらい
まで注ぎます。

 

⑤バースプーンでふわっと軽く5~6回
押して香りを出します。このときに強く
潰してしまうと苦味が出てしまうので
気を付けましょう。

 

⑥ラムを注ぎます。無色透明な
ホワイトラムがおすすめですが
琥珀色のゴールドラムやダークラム
を使えばまた違った風味になります。

 

⑦氷を入れたら完成。混ぜると炭酸
が抜けてしまうので飲むときに
ストローでひと混ぜする。

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【応用】イチゴを使ったフルーツモヒート

 

フルーツを加えると甘く
フルーティーなモヒートになります。

 

作り方

イチゴを使う場合は上記②で
ミントを入れた後、イチゴ3~4コを
4等分にカットして加え

⑤でミントを軽く潰したらあとは
王道モヒートの作り方と同じです。

 

フルーツはキウイやマンゴー
スイカ、メロン、種なし巨峰など
がおすすめです!

 

砂糖はフルーツの甘味に
合わせて加減して下さいね。

 

【ミントジュレップ】もおすすめ

 

ミントを使ったカクテルとして外せな
いのが【ミントジュレップ】です。

 

グラスにバーボン45~50ml、
ガムシロップ10ml、
ミントひとつかみを入れて
軽く葉を潰したら
クラッシュアイスと炭酸水
(または水)を注ぎます。

 

ミントの清涼感と鼻に抜ける
バーボンの香りが魅力です。

 

モヒートやジュレップに合うミント
の種類はスペアミントだけでは
ありません。

 

また自家栽培のフレッシュなミント
を使ったオリジナルブレンドモヒート
の味は格別です。

 

詳しいミントの自家栽培方法は
こちらの記事を参考にして下さい。

⇒ミントの基本的な育て方】初心者がベランダで土を使う栽培方法

⇒室内でできる土をつかわないハーブ、ミントの栽培方法

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