春菊の露地栽培！畑や地植えで初心者が苗から育てる方法

すき焼きと春菊！

お鍋に春菊！

お味噌汁に春菊！

寒い時期にしか食べる機会のない春菊だからこそ、自分で育ててみたい！と思っている方は多いと思います。

この記事では、実際に春菊の苗を露地栽培で大きく育て、収穫するまでを記録しています。

初心者向けに解説していますので、初めて自宅のお庭や畑などの家庭菜園でも収穫できますよ！

春菊の栽培基本データ

春菊の栽培時期と収穫までの流れ

タネから育てる場合は苗の植え付けよりも1ヶ月くらい早く播きます。

ですが、初心者には種から育てるのは難易度が上がるため、当サイトでは苗からの栽培をおすすめしています。

寒冷地・中間地・暖地の区分

春菊の露地栽培！初心者は苗から育てる手順

春菊は春と秋の2回収穫することができます。

しかし、気温の関係や病害虫被害の少なさを考えると、10月後半～の秋から栽培することをおすすめします。

また多くの場合、タネから育てるケースが多いのですが初心者は園芸店やホームセンター等で出回る苗を購入して下さい。

苗の植え付け

苗を購入したら地植えします。

植えつけ方はカンタン！難しいことは考えずスコップで穴を掘って植えつければ完了です。

畑の準備ができていない方はこちらを参考にして下さい。

＞＞家庭菜園の土作りの順番を初心者に解説！庭の空き地を畑にする方法

今回は、１つの苗しか植えていませんが、複数植える場合は苗を苗の植える間隔を30㎝程度あけてください。

植えつける間隔を詰めてしまうと、成長したときにギュウギュウになってしまうからです。

摘芯（てきしん）はしなくても増える

一般的に、春菊の栽培では路地でもプランターでも摘芯（てきしん）作業が推奨されています。

摘芯とは草丈が30センチくらいまで成長した段階で、主軸の先端を摘み取ること。

この作業をすることで、その下からわき芽が出て葉が増えるしくみです。

しかし、生産者さんと異なり、まったくの初心者が家庭菜園での収穫を楽しむ目的であれば、摘心しなくても構いません。

確かに摘芯をすればわき芽は増えるのですが、露地栽培では株が大きく成長するため、わざわざ摘芯をしなくてもたくさんの葉が収穫できます。

ただし、花の蕾ができる高さまで育ててしまうと味が落ちます。

露地栽培での肥料は固形肥料が向いている

春菊を露地栽培するなら肥料は固形肥料をおすすめします。

ぼかし肥料など粉状の肥料でもOKですが、化成肥料など固形に肥料がかんたんです。

肥料には液体肥料もあります。

一般的にプランター栽培などでは液体肥料がおすすめなのですが、露地栽培ではすぐに流出してしまうため不向きです。

また春菊は丈夫な野菜であり、固形肥料を与えれば1ヶ月間は他に肥料を与える必要はありません。

収穫

プランター栽培と同じように、必要な分だけ摘み取って収穫する方法もあります。

ただ、春菊を露地栽培するメリットは株を大きく成長させ、たくさんの葉を収穫すること。

であれば、すき焼きパーティーができるくらいの量まで育てましょう。

写真の春菊はちょっと大きく育ち過ぎました。。

下の方の葉は硬くなっていることもあるため、調理ではより分けるといいです。

春菊の露地栽培のコツ

以下は春菊を露地栽培するときのコツです。

春菊の露地栽培で気を付けることとして、複数の苗を植える場合は隣同士の間隔を30㎝空けましょう。

苗のときは小さいですが、成長すると株の幅は20㎝以上になります。

隣同士の間隔が狭くなると、風通りが悪くなり病害虫発生の原因になります。

露地栽培ではのびのびと育てることを意識しましょう。

また肥料は液体肥料ではなく固形肥料を！

それと、一般的に春菊は摘芯（てきしん）といって、主枝の頂点をカットするわき芽を増やす作業をします。

しかし、春菊はプランター栽培とは違い、ほったらかしでも大きく成長します。

そのため初心者でもカンタンです。

露地栽培でもプランター栽培でもどちらでもOK！

冬のお鍋、すき焼き、お味噌汁等々、たくさん育てて楽しみましょう！

＞＞春菊の育て方！プランター栽培で初心者が収穫できる方法