きゅうりを栽培しているけどふにゃふにゃして柔らかいのはなぜ？

家庭菜園のきゅうりがなんだかふにゅふにゃして柔らかい・・・

日当たりも良い場所で栽培しているのになぜ？

といった経験はありませんか？

今回は歯ごたえのいい、しっかりとしたきゅうりを作るため

にも、きゅうりの実がふにゃふにゃして柔らかくなる原因

について解説したいと思います。

水分が関係している

きゅうりはトマトなどと同様「みずみずしい」

なんて表現されますよね？

実際にきゅうりは“世界一栄養価のない野菜”

としてギネス認定されていて成分の９５％は水です！

そのためきゅうりを栽培する際に水はもっとも

重要な要素を占めていることもわかります。

きゅうりは1株につきだいたい1日2リットルくらいの水

を必要とするため、こまめに与えないと株の成長は

おろか実が付けられないのです。

そのためふにゃふにゃして柔らかかったり細かったり

するなどの現象が表れるのです。

キュウリはウリ科ですがウリ科の植物にはだいたい

共通していますので注意して下さいね。

 つる割病

単純な水やり不足できゅうりの実が柔らかくなってしまう

他に、ちゃんと水やりはしているにもかかわらず、なぜか

そのような実ができてしまうのは、「つる割病」が考えられます。

つる割病は連作障害の一つなのですが、まず連作障害から説明しますね。

連作とは同じ場所で同じ科の野菜を栽培し続けることをいいます。

一見すると馴染んだ土壌で育てるから良いような気がしますが

まったく逆で良いことはありません！

その科に特有の害虫や病気が発生しやすくなったり

特定の養分だけがなくなったりするなど悪影響を及ぼします。

で、つる割病に関してですが、カビなどが原因で茎のつるが

割れてしまうことにより水を株全体に吸い上げることが

できなくなる病気です。

ウリ科の野菜を連作することにより発病することが多く

また厄介なのは治療法がありません。

しだがって他の株に感染を防ぐためにもその株は

抜いて処分して下さい。

このようにきゅうりの実がふにゃふや柔らかくなるのは

水分の影響が大きく関連していますので、日頃の基礎

管理と株をよく観察しておくことが大切です。