キッチンのプランターで収穫できるイタリアンパセリの育て方

キッチンで育てられるハーブには
いくつかありますが、初心者でも
簡単に育てられ、しかも料理に
使う頻度の多いのがイタリアン
パセリです。

そこで、今回は一人暮らしでも
買ってきたインスタントスープに
入れるだけで簡単に家庭菜園
を楽しめるイタリアンパセリの
育て方についてご紹介したい
と思いますが

その前に初心者がパセリを栽培
するにあたり３つの気を付けなけ
ればならないことがあります。

そこで以下の先に以下の記事
を軽く確認してら読み進めても
らうとより理解が深まります。

⇒パセリを栽培するときに初心者が気を付けるべき３つのポイント

イタリアンパセリとは

イタリアンパセリは地中海原産
のセリ科の多年草です。
生育適温は15～20℃で寒さに
当たらなければ年間育てること
ができます。

イタリアンパセリは葉が縮れた
タイプのカールドパセリの変種
で香りは同様ですが葉が平ら
なのが特徴です。

刻んでスープやシチュー、
サラダの他にドレッシング
にも使用できます。

栽培手順

イタリアンパセリはタネからでも
十分育てることが出来ますが
初心者が栽培をはじめる場合
苗を購入して栽培し始めた方が
成功する確率がグンと上がります。

なのでこのサイトでは苗から
育てる方法について説明して
いきますね。

プランター

イタリアンパセリは株張り30~40㎝
高さ40~50㎝とそれほど大きく
成長するハーブではありません。

そのためキッチンなどで小さく
育てたい場合は５号（直径15㎝）
～６号鉢（直径18㎝）で
ベランダで栽培するならプランター
サイズは下写真のような丸い
浅型（容量12~13ℓ）

用土

イタリアンパセリは地中海沿岸の
土を好むため、ハーブが好む
弱アルカリ性の土が向いています。

水はけがよくかつ水持ちがいい
のも特徴です。
そのためハーブ専用土で育てる
といいでしょう。

ですが、野菜栽培専用土でも
育ちますのでない場合は
こちらでも可です。

苗の植え付け

イタリアンパセリの苗は主に
春と秋に多く出回っているため
植え付け時期もこの時期に
行いましょう。

苗の選び方として、シャキッ
としていて間延びしておらず
また病害虫の被害のあとが
ないものを選んで下さい。

水やり

水やりに関しては、あげ過ぎに
注意して下さい。

イタリアンパセリは何度も言います
が地中海の水はけがいい土地を
好むので毎日水をあげたりしている
と土が多湿になり乾く暇がありません。

そのためあっという間に根が腐り
枯れてしまうので注意しましょう。

特にキッチンで育てる場合
水道が近いことから水をあげ
過ぎる傾向があります。

しかし、乾燥させ過ぎでも葉が
固くなり味が落ちるため
通常の草花同様、鉢土の表面
がしっかり乾いたのを確認して
から鉢底から水が出るまで
与えるようにしましょう。

肥料

肥料に関してですが
イタリアンパセリは葉を食べるハーブ
なので、追肥時には葉を成長する
ために必要な窒素（ちっそ）成分の
多い肥料を与えると良いです。

植え付け時には1株あたり10ｇ程度
の化成肥料を株元にまき、株が
成長してきたら2週間に1回ペース
で固形肥料か液体肥料で追肥を
行いましょう。

この時に発酵油かすなどの
窒素分の多い肥料を与える
といいです。

収穫

株が大きく育ちだいたい草丈
が20ｃｍ程度になったら必要
な分だけをハサミで切って
収穫しましょう。

この時に黄色くなっている葉
や枯れている葉があったら
同時に摘みとり

またあまりに葉が込み合って
いると風通しが悪くなり病気が
発生する原因にもなるため、
収穫ついでに間引くといいです。

いかがでしたでしょうか。
キッチンで初心者でも簡単に
育てられるハーブで、かつ
使用頻度が高いイタリアンパセリ
の育て方についてご紹介して
きました。

初心者でも簡単に育てられる
ハーブにはミントなど他にも
たくさんありますので
以下の記事などを参考に
してみてくださいね。

⇒【バジルの育て方がわかる！】初心者の簡単ベランダプランター菜園

⇒【パクチーの育て方】ベランダプランター菜園での簡単な栽培方法

⇒【ミントの基本的な育て方】初心者がベランダで土を使う栽培方法