ローズマリーと相性のいいハーブの寄せ植えを作るときのポイント

肉料理の香りづけなどに
使われるローズマリー。
葉を包み込むように撫でる
だけで強い香りを漂わせます。

管理方法が簡単であまり手
をかける必要がないため
初めてハーブを栽培したい人
には私が一押しするハーブです。

初心者のためのちょっとした
栽培方法のコツがあるので
こちらを参考にしてみて下さい。

⇒【虫がつかない料理用ハーブ】ローズマリーの鉢植えの育て方

⇒ハーブ栽培初心者におすすめのローズマリーの３つの種類と育て方

⇒バーブのローズマリーを栽培する際に気を付ける育て方のポイント

前回はローズマリーの基本的
な栽培方法についてご紹介
しましたが

せっかくハーブを育てるなら
欲張ってたくさんの種類の
ハーブを寄せ植えしたい！
と思う人も多いと思います。

今回はそんな欲張りさんの方
にローズマリーと相性のいい
ハーブの寄せ植えを作るとき
のポイントについて解説
したいと思います。

寄せ植えを作るときのポイント

寄せ植えとはその名の通り
一つの鉢に違う植物を何種類
か植えて育てることです。

単純に考えれば、ただたくさん
植えればいいと思いがちですが
忘れていけないのはそれぞれの
植物にはそれぞれの生育環境が
あるということ。

これを植生（しょくせい）と
いいます。

乾燥に強い地域原産の植物と
湿地帯に生えている植物は
どう頑張っても一鉢の同じ土で
一緒に育てることは不可能です。

したがって、どの植物にも共通
する寄せ植えを作る時に注意
しなければならないポイントは

必ず、
生育環境の似ている植物同士
を植えるということ。

植え方にもコツがあり
ぎゅうぎゅうに密集させて植えて
しまうと蒸れてしまうため

特にハーブの場合
隣り合う株は間隔をあけて植え
風通りをよくすること
がハーブの寄せ植えでは重要です。

 ローズマリーと相性のいいハーブ

では今まで説明してきたこと
を踏まえてローズマリーと
相性のいいハーブとはなんで
しょうか？

名前はわからなくてもわかる
ことが一つありますよね？？

はい、それはローズマリーと
似ている生育環境のハーブだ
ということ。

ローズマリーの生育環境は
地中海沿岸の水はけがよい
土壌で、乾燥に強いという特徴
があげられます。

この環境に近い代表的な
ハーブは３つあり、１つは
「タイム」もう一つは「セージ」
そして「ラベンダー」です。

それぞれ見ていきましょう。

１、タイム

タイムは北アフリカ、ヨーロッパ
アジア原産のシソ科の低木です。

グラウンドカバーといって
地面を這（は）うように
広がるのが特徴です。

バーブの用途としては
ローズマリー同様、肉料理
の香りづけなどに使われます。

同じシソ科でもあり、水はけが
よく日当たりのいい場所でよく
生育します。

２、セージ

セージはローズマリー同様
原産地も地中海沿岸のシソ科
の常緑低木です。

セージはバジルやミント同様
名前はメジャーですがハーブ
としての用途はあまり馴染み
がありません。

主に茎葉はハーブティーや
ローズマリーと同じく肉料理
の香りづけとして使われる
のですが

セージはきれいなブルーの花
を咲かせるため園芸材料として
使用する方が馴染み深いかも
しれませんね。

セージの詳しい育て方は
こちらの記事を参考にして下さい。

⇒初心者向けの万能ハーブ！コモン【セージの育て方と使い方】

ラベンダー

ラベンダーはシソ科
ラバンデュラ属の常緑性低木です。

原産地は地中海沿岸地方
をはじめ、熱帯アフリカ北部
インド、西アジア、太平洋諸島
カナリア諸島です。

ラベンダーがタイムやセージと
異なるのは系統がたくさんあり
花形や耐寒性、耐暑性などの
違いがあります。

しかし、いずれの系統も
日当たりと風通しがよく
水はけの良い土を好むため
ローズマリーと相性がいいです。

ラベンダーの系統や育て方に
ついて詳しくは以下の記事を
参考にして下さい、

⇒【ラベンダーの系統】初心者が育てやすいラベンダーの種類は何？

⇒【簡単！今の時期初心者におすすめ】フレンチラベンダーの育て方

⇒【初心者でも出来る！】難しいイングリッシュラベンダーの育て方

ローズマリーの寄せ植えには
生育環境が似ているタイムや
セージ、ラベンダーが適している
というお話をしてきました。

またこれらに共通していることは
ハーブの中でも栽培が易しい
種類です。（一部ラベンダーを除く）

ローズマリーの料理での
使い方やその他キッチン
でも栽培できる初心者に
おすすめのハーブも
ありますのでそれらについては
こちらをご覧ください

⇒【料理にお茶に！】おすすめハーブ、ローズマリーの使い方

⇒初心者がキッチンで簡単に栽培できるおすすめのハーブとは？